トマトが余っていたのでケチャップを作ってみました。とてもシンプルですが、ミキサーは持っていないのでトマトを潰し玉ねぎをできる限りみじん切りにして砂糖と塩で味を調節しながら30分程煮込む、水気がなくなったら少量のお酢を加えて完成。
ケチャップはオムライスにかけたりスパゲッティにあえたりよく使うのでもっと大量に作ってもよかったかもしれません。
トマト単体を食べるとき塩をふりかけて食べる方もいらっしゃると思います。
実際私の家族の間でも私以外全員塩をかけて食べています。トマトの水分と塩分で熱中症にも良いのかもしれませんね。
